Ravintolapalvelut Ruokafilosofia ja henkilökuntamme Ruoka-menumme heijastavat vuodenaikoja ja lähiympäristöämme. Pitkän ja monipuolisen kokemuksen omaava keittiömestarimme Kenneth Löfberg hakee inspiraationsa omasta rikkaasta ja luovasta lähteestään. Hyvä ruoka tehdään suurella rakkaudella ja Kenneth onkin omistanut elämänsä kulinaaristen elämysten luomiseen. Illallisten aikana tarjoilusta vastaa Mats Grönblom jolla hänelläkin on monien vuosien kokemus vaativista tarjoilutehtävistä. Mats ja Kenneth toimivat yhtä aikaa Nordcenter Golf & Country Club:in ravintolan vastuuhenkilöinä joten yhteinen kokemus juhlien ja illallisten järjestelystä löytyy. Raaka-aineet ovat mahdollisuuksien mukaan aina ekologisia ja suosimme paikallisia toimittajia. Käytämme Hyla-tuotteita ja huomioimme aina erikoisruokavaliota noudattavat. Meillä on käytössämme bio-kompostointijärjestelmä ja lajittelemme kaikki jätteemme.

Kenneth & Mats pähkinäkuoreessa

Storfinnhovan uusi keittiömestari Kenneth Löfberg on liittynyt henkilökuntaamme. Kenneth Löfberg on toiminut Nordcenter Golf & Country Club:in keittiömestarina viimeiset kolmetoista vuotta. Siellä hänellä oli vastuu kartanoravintolan keittiöstä. Kenneth on erittäin aktiivinen keittiömestari joka määrätietoisesti seuraa Suomen ja maailman ruokatrendejä. Tärkeintä hänelle on kuitenkin raaka aineiden alkuperäisyys ja lähialueen ruoka perinteet. Hän on jäsen Euro toques-, Chain des Rotisseurs- ja Suomen keittiömestari yhdistyksissä. Kenneth odottaa innolla uusia haasteita ja haluaa kehittää Storfinnhovan ruokaperinteitä. Meidän luonnosta löytyy hyviä raaka aineita kuten sienet, marjat, kalaa ja lähialueen riistaa. Hän on myös luvannut että pian saadaan maistaa hänen jo tunnettu saaristolaisleipää sekä Storfinnhovan omaa makkaraa…

Mats on toiminut monessa ravintoloissa vastuuhenkilönä ja viimeiset kolmetoista vuotta on kulunut Nordcenterin kartanonravintolassa, ÅminneGård:issa jossa mm yli kymmenen vuotta kului Kennethin kanssa. Mats kuulu myös Chaines de Rotisseurs järjestöön. Hänellä on Maitre de table de Rotisseur:in arvo. Hän on myös Hovimestarien killan ry:n jäsen. Useana vuotena hän kirjoitti ruoka ja viinipalstoja erilaisiin lehtiin.

Yhdessä he ovat tämän jälkeen järjestäneet erilaisia ruoka & viini kursseja.