på svenska in english in russian
Storfinnhova gård | Yhteystiedot | Kuvagalleria
 

Storfinnhovan kalakeitto matkamessuilla Turunmaan saariston osastolla.
Tässä ”salainen reseptimme”. Onnea kalakeiton teossa!!

(6 henkilöä)

  • 15 perunaa (soseperunaa käy erinomaisesti)
  • 4 porkkanaa
  • ½ purjo
  • ½ pl valkoviiniä
  • 0,5 dl vispikermaa
  • 300 gr graavattua lohta
  • 300 gr lämminsavustettua lohta
  • 3 rkl kalalientä
  • Tilliä
  • Suola
  • Mustapippuria

Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa niitä ja kiehauta vähän suolatussa vedessä johon lisätään valkoviiniä. Keitä kunnes peruna on pehmeä. Kaada seos monitoimikoneeseen ja ajaa keittoa siinä kunnes koostumus on tasainen ja hieno. Lisää kalaliemi. Kiehauta kermaa johon on lisätty lohen nahka saadakseen lisää makua. Poista nahka ja lisää kermaa. Kiehauta keitto uudestaan.
Juuri ennen tarjoilua lisätään lohta ja purjoa. Maista keittoa ja lisää mustapippuria ja tarvittaessa suolaa. Ole varovainen suolan kanssa sillä lohet ovat suolaisia. Tilli leikataan keittoon juuri ennen tarjoilua.

Viinisuosituksemme: Parducci Deep Roots White, 10,89€ (Alkon tuotenumero 547337) www.winestate.fi
” Parducci Deep Roots White viinin tuoksussa ja maussa on herkullisia eksoottisia hedelmiä, joita tasapainottaa miellyttävä hapokkuus.

Maukkaita ruokahetkiä!

Matkamessut
Storfinnhova Gård on mukana matkamessuilla. Tervetuloa Turunmaan saaristoon, osasto 6 m 101!

Keskiviikko, 28.12.2012

Meidän kotoisa, jo hieman tunnetuksi tullut maanalainen savusauna on palanut maan tasalle. Tulipalo tapahtui puolitoista viikkoa ennen joulua, Lucian-päivänä eli 13. joulukuuta. Saunarakennusta oli lämmitetty yön yli illalla saapuvia vieraita varten kun aamulla huomattiin, että rakennus on tulessa.

Sanotaan että savusaunat palavat joka seitsemäs vuosi mutta kun savusaunamme oli rakennettu suurelta osin graniitista, ajattelimme että säästyisimme tällaiselta tragedialta. Savusauna on kuitenkin rakenteensa ja lämmitystapansa vuoksi aina altis syttymiselle.

Olemme kuitenkin päättäneet että teemme kaikkeemme jotta Sauna rakennettaisiin uudelleen. Meidän kotisivuilla ja juuri avatuilla Facebook sivustoilla ilmoitamme miten suunnitelmat etenee ja toteutuu.

Storfinnhova maaginen metsänkylä (Video)

Tutustu maanalaisen graniittisen
savusaunaan paremmin tästä

Tilaa uutiskirjeemme

Haluan liittyä Storfinnhova Gård-uutiskirjeen tilaajaksi
 
Nimi:
S-postiosoite:

Kirjoita tähän sähköpostiosoitesi!Ei oikeinkirjoitettu sähköpostiosoite!
 

Kenneth Löfberg
- Storfinnhovan uusi keittiömestari

Storfinnhovan uusi keittiömestari Kenneth Löfberg liittyy nyt henkilökuntaamme. Kenneth Löfberg on toiminut Nordcenter Golf & Country Club:in keittiömestarina viimeiset kolmetoista vuotta. Siellä hänellä oli vastuu kartanoravintolan keittiöstä. Kenneth on erittäin aktiivinen keittiömestari joka määrätietoisesti seuraa Suomen ja maailman ruokatrendejä. Tärkeintä hänelle on kuitenkin raakaaineiden alkuperäisyys ja lähialueen ruoka perinteet. Hän on jäsen Euro toques-, Chain des Rotisseurs- ja Suomen keittiömestari yhdistyksissä. Kenneth odottaa innolla uusia haasteita ja haluaa kehittää Storfinnhovan ruokaperinteitä. Meidän luonnosta löytyy hyviä raaka aineita kuten sienet, marjat, kalaa ja lähialueen riistaa. Hän on myös luvannut että pian saadaan maistaa hänen jo tunnettu saaristolaisleipää sekä Storfinnhovan omaa makkaraa…

webdesign :: ADD